لمن له معلومة موثوقة

[عبد السلام تواتي]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لمن له معلومة بادلتها

في امور التغذية اليومية الحليب هو الغذاء الاساسي تقريبا و لكننا نعمل في امور التغذية و نحرص على جلب الامور التي تنفع المشتري لتلبية رغباته

- اتانا من كان مشتغلا في مؤسسات التغذية و قد قدم لنا نصائح من بينها تاريخ الانتاج و الانتهاء للمنتوج و كذالك تعرض المنتوج للشمس و غيرها...

الى ان تطرق الى تنبيه و قال لنا كنا نعمل مرة و قد اصرت علينا المؤسسة بالتفتيش في المحلات التجارية الراسمالية و النصف راسمالية و المحالت في الاسواق عن امر الاجبان التي تستورد من خارج البلاد اي من البلدان الاجنبية و قد اكدوا لهم ان نوعية الاجبان تجلب من الحمير الاهلية بعد تصنيعها . نسال الله العافية

و الى اليوم نبحث عن مصدر موثوق للامر و قد وجدت بحوثا و ما ادري حقيقتها من خياليتها و الله اعلم .

فكونوا في الاعانة الله يبارك فيكم

[مروان براهيم]

السلام عليكم
الذي أعرفه في هذا الباب أن الأجبان تتنوع حسب المادة الموضوعة فيها ـ الخميرة ـ التي مصدرها من المعدة المصغرة للحيوانات عجل أو خروف لم يأكل العشب أو خنزير ما يزال في شهره الأول.... و تتنوع كذلك حسب الحليب إن كان مصدره من البقر أو المعز كالركفور مثلا....أو حيوانات أخرى أو حليب مجفف...
وكذلك تتنوع حسب معايير أخرى...
و الخميرة هذه إلى حد علمي بصفتي كنت أعمل مهندسا في صناعة الجبن ــــ كامومبارـــ ما تزال تستورد من الخارج ؟